Mini flan de petits pois et carotte

Mini flan petit-pois carotte

Dimanche est le jour parfait pour un bon brunch gourmand. Boissons chaudes, pancakes, œufs brouillés, viandes et poissons, viennoiseries : tous les plats y sont conviés. Mais nous le savons tous… Cela peut parfois prendre beaucoup de temps de le préparer et puis, la flemme nous rattrape. Alors essayons de miser sur des recettes simples, efficaces et même, économiques. Aujourd’hui, on part sur une recette légère, qui fond en bouche et avec des petits légumes. Choisir le flan qui est aussi un bon moyen pour faire manger des légumes à vos enfants. En les complétant de bouts de jambon, saumon ou encore de thon, les enfants comme les grands n’en seront qu’addicts.

 

INGRÉDIENTS :

  • Une grande boîte de petits pois carottes (530g en poids net égoutté)
  • 6 œufs
  • 40 gr de fromage râpé (type gruyère français, parmesan)
  • 20 cL de lait
  • 15 cL de crème fraîche
  • 3 tranches de jambon blanc
  • Sel
  • Poivre

RECETTE :

  1. Battez les œufs avec le lait.
  2. Égouttez la boîte de petits pois carottes et rajoutez-la au mélange des œufs / lait.
  3. Découpez en lamelles les tranches de jambon et mettez-les dans l’appareil précédent.
  4. Assaisonnez pour finir
  5. Versez dans un grand plat ou un moule à muffin / ramequins beurré pour des parts individuelles.
  6. Faites cuire au bain-marie pendant 20 minutes.
  7. Servir chaud ou tiède.

Bon appétit !

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