Muffin au chocolat et patate douce

Muffin au chocolat et patate douce

Bonjour chers gourmands ! J’espère que vous allez bien. J’ai un peu de mal à tenir le rythme des recettes en ce moment. Mais sachez que ce n’est pas pour autant que je vous oublie !

En ce dimanche matin, journée sacrée des brunchs, j’ai découvert une belle recette sur la chaîne Youtube d’Isadora et Marisa, les deux jeunes entrepreneuses de l’entreprise Snackies.

Vous commencez à connaître mon grain de jolie en matière de cuisine. Oui, j’ai encore mélangé de la patate douce avec du chocolat. Cela pourrait devenir une addiction ! Aujourd’hui, j’ai testé la recette des muffins au chocolat et patate douce. Jusque là, cela a été l’une des recettes les plus simples et rapides que j’ai pu trouver.

De plus, cette recette va vous initier à une alimentaire plus saine tout en ne négligeant pas la gourmandise. Comment ne pas y résister ?

Alors à vos fouets (plutôt blender), on y va !

INGRÉDIENTS

  • 200g de patate douce cuite
  • 8 cuillères à soupe de flocons d’avoine
  • 4 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
  • 2 œufs
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude (en remplacement de levure chimique)
  • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 6 cuillères à soupe de lait (de vache ou végétal)
  • Pépites de chocolat

RECETTE

  1. Faites cuire votre patate douce pendant 10min au micro-onde ou cuite dans casserole d’eau bouillante.
  2. Dans un blender, versez l’intégralité de tous les ingrédients.
  3. Après obtention d’une pâte homogène, versez la pâte dans les petites moules à muffin.
  4. Mettez les à cuire pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 180°.
  5. Astuce : plantez la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson.

Bon appétit !

Muffin au chocolat et patate douce
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