Muffins au pesto rosso

De retour avec les recettes simples et express comme nous les aimons. Aujourd’hui, j’avais une envie de pesto. Vous savez cette sauce venue du nord-ouest de l’Italie, composée principalement de basilic, de pignons de pin, d’huile d’olive, d’ail et de fromage râpé comme le pecorino romano et/ou parmigiano reggiano.

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Lyon, la capitale de Gaulle

Lyon, la capitale de Gaulle

Cela faisait beaucoup trop longtemps que je ne vous avais pas parlé de voyages. Enfin.. Dans ce cas présent, cela sera plutôt d’une très brève escapade. J’ai profité d’un déplacement professionnel pour aller découvrir une après-midi quelques coins de la ville lyonnaise.

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Banana Bread, le pain aux bananes

Banana Bread

Je vais commencer par vous faire une confession. J’ai longuement hésité à vous poster cette recette. Il arrive dans toutes les carrières de cuisiniers que visuellement, la recette n’est pas agréable à l’œil. Cela arrive… Mais vous voyez, moche aux yeux ne veut pas forcément dire que c’est mauvais au goût. Alors oui ! J’ose vous poster cet échec visuel parce que gustativement parlant, j’ai trouvé cette recette bien bonne.

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Panacotta à la coco et mangue

Panacotta à la coco et mangue

Ces derniers temps, je me suis mise au défi de réaliser mes propres desserts. La panacotta, ce dessert d’origine italienne, m’a toujours fait de l’œil. Et dans la plupart de tous les restaurants, il reste l’un de mes desserts favoris. Mais bon.. On ne va pas tous les jours déjeuner ou dîner dans un restaurant, me direz-vous.

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Pâte à tartiner maison

Pâte à tartiner maison

Après que vous aurez effectué cette recette, je vous promets que Nutella n’a qu’à bien se tenir. Cette pâte à tartiner qui en plus d’être sans huile de palme, et surtout plutôt santé (” healthy ” comme on dit !). Je crois bien qu’après la recette des muffins banane coeur chocolat qui fut ma première […]

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Houmous à l’avocat

Houmous à l'avocat

Nous avons longuement surfé durant l’été dernier (nostalgie quand tu nous tiens) sur la tendance du houmous, cette préparation originaire du Liban et à base de pois chiche.
Nous pensions que celle-ci avait disparu du la foodsphère et bien non ! Le houmous est encore présent dans nos esprits.

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Muffin banane cœur chocolat

Muffin banane coeur chocolat

Ma fierté. Oui ! J’ai ENFIN réussi à mettre la main sur ma recette fétiche de muffin. Vous n’imaginez même pas comment je suis tombée en amour d’eux : ils sont tellement délicieux tant pour un goûter, que le petit déjeuner. 30 petites secondes au micro-onde et cela fait fondre le cœur (de chocolat hein). […]

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