Panacotta à la coco et mangue

Panacotta à la coco et mangue

Ces derniers temps, je me suis mise au défi de réaliser mes propres desserts. La panacotta, ce dessert d’origine italienne, m’a toujours fait de l’œil. Et dans la plupart de tous les restaurants, il reste l’un de mes desserts favoris. Mais bon.. On ne va pas tous les jours déjeuner ou dîner dans un restaurant, me direz-vous.
Et puis, j’ai découvert une recette simple comme tout. Grâce à un total de 5 ingrédients, vous allez pouvoir réaliser ENFIN vos propres panacottas. Par ailleurs, vous connaissez à connaître mon amour pour la noix de coco. Il en sera notre ingrédient principal !

Fini de discuter ! Allons y ?

INGRÉDIENTS

  • 400 mL de lait de coco (classique ou version light)
  • 2 grammes d’agar-agar (qui est un gélifiant d’origine végétal)
  • 2 cuillères et demi de sucre en poudre
  • Une demi mangue
  • Une cuillère à soupe d’eau

RECETTE

  1. Dans une casserole, versez le lait de coco, l’agar-agar et le sucre en poudre.
  2. Portez à ébullition et remuez le tout pendant 2 minutes.
  3. Versez le liquide dans de petits pots en verre ou verrines à 2/3.
  4. Placez les pots environ 4 heures au frigo.
  5. Pour la réalisation du colis de fruits (qui peut être aussi à base de fruits rouges selon vos goûts), disposez la moitié d’une mangue dans un blender avec un peu d’eau et mixez.
  6. Versez délicatement votre coulis de fruits sur votre panacotta.

Bon appétit !

Panacotta à la coco et mangue
0

Vous aimerez aussi...

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *