Pizza tressée façon crémeuse au thon, abricot et miel

Pizza tressée fromage, thon, abricot et miel

Ce week-end, je profite d’un peu de repos auprès de ma famille pour me ressourcer. Puis, le bonheur de se retrouver lors qu’on est en famille chez nous, ça commence toujours par une petite pizza.

Aujourd’hui, j’ai fait découvrir celle-ci à ma mère : une pizza tressée fromage, thon, abricot et miel. Cette recette va combler le bonheur des amoureux du sucré-salé.

INGRÉDIENTS

  • Une pâte à pizza
  • 3 cuillères à soupe bombées de fromage à tartiner (j’ai utilisé du Philadelphia Original pour cette pizza)
  • Une boîte de thon à l’huile de tournesol
  • Du gruyère râpé
  • Un jaune d’oeuf
  • 5 petits abricots secs
  • Du thym
  • Sel / Poivre
  • Miel
  • Quelques graines de sésame

RECETTE

  1. Préchauffez votre four à 180°.
  2. Déroulez votre pâte à pizza sur votre plan de travail. Étalez le fromage à tartiner en formant un rectangle sur le milieu (comme sur les images de l’article).
  3. Égouttez la boîte de thon en y gardant un peu d’huile et disposez le sur le fromage.
  4. Hachez les abricots et refaites la même opération en les mettant sur le fromage et thon. Saupoudrez de gruyère, des épices et d’un peu de miel pour apporter le côté sucré.
  5. Pour l’étape du tressage : faites 2 incisions sur les bords des largeurs de votre ” faux ” rectangle et rabattez les sur votre préparation.
  6. Taillez environ 8 bandes en diagonale sur le côté des longueurs.
  7. Rabattez les bords en formant des croisés.
  8. Dorez le dessus de votre pizza avec un jaune d’œuf battu.
  9. Déposez y quelques graines de sésame et cuire le tout pendant 20 minutes dans votre four.

Bon appétit !

Pizza tressée fromage, thon, abricot et miel
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