Quinoa façon taboulé

Le printemps arrive très vite et je ne sais pas vous, mais je n’ai plus le goût de manger des plats chauds. Puis la saison des déjeuners en terrasse ou au bord de la mer (je vis dans le sud de la France, ne m’en voulait pas) va se faire sentir ! Le bon pic-nique au soleil… L’été me manque.

Côté repas, j’ai aujourd’hui, pour vous, réinventé la célèbre recette du taboulé mais avec du quinoa. Cela sera notre recette express du Quinoa façon taboulé. Avec cette recette très santé, elle fera plaisir aux enfants comme aux grands.

INGRÉDIENTS

  • Une portion de quinoa cuit
  • Quelques tomates cerises
  • Un quart de concombre
  • Des raisins secs
  • Graines de sésame
  • Huile d’olive
  • Jus de citron
  • Sel et poivre

RECETTE

  1. Découpez les concombres en petits cubes et taillez les tomates cerises en 4.
  2. Dans un saladier, versez votre quinoa cuit et les légumes découpés. Rajoutez les raisins secs et les graines de sésame.
  3. Pour la vinaigrette, versez du jus de citron et de l’huile d’olive. Assaisonnez selon vos goûts.

Bon appétit !

Quinoa façon taboulé
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