Sablés aux flocons d’avoine et chocolat

Sablés chocolat

Voilà la recette par excellence qui plaît aux petits, comme aux grands. Avec ces temps frais, qui sentent de plus en plus l’approche de l’hiver, des dimanches cocooning, ça m’a donné envie de sortir les sablés que l’on trempe dans un bon chocolat chaud. Et vu que chez Les Travelers, on prend beaucoup de plaisir tout en faisant attention à sa santé, on essaye d’allier la gourmandise avec des aliments sains. Pour ce coup-ci, vous retrouverez des flocons d’avoine qui ont une bonne qualité nutritive.

 

INGRÉDIENTS : (pour une vingtaine de sablés)

  • 60 g de flocons d’avoine
  • 60 g de cassonade
  • 100 g de beurre demi-sel
  • 250 g de farine


RECETTE
:

  1. Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre et la cassonade. Émiettez du bout des doigts pour obtenir une pâte homogène.
  2. Incorporez les flocons d’avoine.
    Ajoutez un peu d’eau (1/2 verre) et formez un boudin de 5 cm de diamètre. Entourez-le de film plastique et laissez-le 10 min au congélateur.
  3. Reprenez le boudin et coupez des disques de pâte.
  4. Posez-les sur une plaque beurrée ou couverte d’un papier sulfurisé.
  5. Enfournez 15 à 20 min dans le four préchauffé à 180°C (thermostat 6) jusqu’à ce que les sablés soient joliment dorés (Attention : le temps dépend de l’épaisseur des biscuits).
  6. Retirez-les et laissez-les refroidir complètement sur une grille.
  7. Faites fondre 8 carreaux de chocolat noir (70%) avec une cuillère à soupe d’eau.
  8. Trempez la moitié ou le dessus du sablé selon vos convenances.
  9. Laissez refroidir environ 2 heures pour que le chocolat se fige.

Bon appétit !

Sablés chocolat

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